Le métier de Gouvernante
Chargée de superviser tous les professionnels qui travaillent dans les étages d’un établissement hôtelier, la gouvernante se voit confier de nombreuses tâches variées, qui dépendent surtout du standing de l’hôtel. Zoom sur le métier de gouvernante.
Quelles sont les responsabilités de la gouvernante ?
La mission principale de la gouvernante est de veiller à la propreté des chambres et des espaces communs d’un hôtel. Elle a alors sous ses ordres différents professionnels, pour qui elle définit et répartit les tâches.
- Elle encadre les femmes de chambre et les valets de chambre : élaboration du planning de travail et répartition des professionnels dans les étages, contrôle de la propreté des chambres après leur passage, vérification de l’état des différentes installations (électriques et sanitaires), de la décoration et de l’ameublement, et des stocks du mini-bar et des produits d’hygiène ;
- Elle encadre les lingères : vérification du nettoyage qualitatif du linge de lit et du linge de toilette, ainsi que du linge confié par la clientèle.
Enfin, les gouvernantes sont en relation étroite avec la hiérarchie, et sont chargées de faire un rapport régulier de l’état des lieux de l’hôtel. En cas de recrutement, elle fait souvent partie du processus, et se doit de former le personnel à son arrivée.
Quelles sont les compétences et qualités requises pour devenir gouvernante ?
Pour prétendre à un poste de gouvernante, la professionnelle doit faire preuve de plusieurs compétences et aptitudes :
- Avoir une excellente organisation, et beaucoup de rigueur ;
- Être diplomate et pédagogue, et maîtriser les codes de la communication et du management ;
- Avoir le sens des responsabilités ;
- Développer un goût marqué pour la perfection et le détail ;
- Savoir faire face aux situations de stress et/ou d’imprévus ;
- Avoir une bonne condition physique (station debout) ;
- Être flexible, pour adopter les horaires particuliers du monde de l’hôtellerie.
Dans les établissements les plus prestigieux, maîtriser une langue étrangère peut être un véritable atout, voire une exigence.
Comment devenir gouvernante ?
Il existe plusieurs cursus pour devenir gouvernante, et l’obtention d’un diplôme dans le domaine de l’hôtellerie est très souvent une exigence de la part des employeurs :
- CAP services hôteliers ;
- BP gouvernante ;
- Bac technologique hôtellerie ;
- BTS hôtellerie-restauration (avec l’option A, mercatique et gestion hôtelière).
Il est fréquent qu’un jeune diplômé accède immédiatement à un poste de gouvernante, mais il est également possible de devenir gouvernante après plusieurs années d’expérience dans un poste en chambre ou en management de l’hôtellerie.
Par ailleurs, il existe aussi plusieurs diplômes d’écoles privées qui donnent accès au poste de gouvernant.
Le salaire de la gouvernante en hôtellerie
En début de carrière, le salaire mensuel moyen d’une gouvernante est d’environ 1 800 € bruts, ce qui correspond au SMIC hôtelier. Avec l’expérience, et selon le prestige de l’établissement, la rémunération peut augmenter, pour atteindre jusqu’à 35 000 € bruts par an.
Le salaire annoncé ne tient pas compte de l’indemnité compensatrice repas à laquelle ont droit toutes les gouvernantes.
La rémunération dépend également de sa place dans la hiérarchie : gouvernante générale ou gouvernante d’étage.
Postuler en tant que gouvernante
La gouvernante d’hôtel travaille généralement dans des établissements prestigieux, et notamment dans les hôtels de luxe, mais elle peut aussi occuper un poste dans un hôtel moins chic, dans une résidence hôtelière ou un village vacances.
Quel que soit l’établissement, la professionnelle peut trouver un poste de gouvernante en CDI, en CDD, ou en contrat saisonnier en répondant à des offres d’emploi, ou en postulant en candidature libre.
